tagliatelle mediterraneo

TAGLIATELLE  MEDITERRANEO

Ingredientes 

• una cebolla chica 
• 90 gramos de jamón serrano taquitos
• un tomate 
• queso burgos en tacos 
• aceite de oliva 

Elaboración 

Poner a calentar  agua con un poco de sal para cocinar los tagliatelle , según las indicaciones del fabricante por regla general unos 8-10 minutos .

Cortar la cebolla en trozos chicos (brumoise)

Poner a calentar un poco de aceite en la sarten cuando este caliente pochar la cebolla.

mientras se va cocinando la cebolla cortamos el tomate en trozos chicos y lo introducimos  con la cebolla  cocinar 5 minutos a fuego rápido .

echar también el jamón serrano y  cocinar otros 5 minutos .

escurrir la pasta  pero reservamos un cucharon del agua donde  se ha cocinado nuestra pasta 

echar los tragliatelle a la sarten subir fuego echar el cucharon del agua damos un par de vueltas y mezclar .

servir nuestra pasta en el plato  ,

cortar un poco de queso burgos en trocitos dejarlo caer en nuestra plato y listo