Pimientos de piquillo

Pimientos de piquillo 

ingredientes 

• pimientos de piquillo 
• 500 ml   de leche 
• 40 gramos de mantequilla 
• 40 gramos de harina 
• nuez moscada 
• pimienta 
• sal 
• jamón serrano 80 gramos 
• huevo 
• pan rallado 
• aceite para freír

elaboración 

poner a calentar la leche 

coger un calentador y poner la mantequilla derretir. 

una vez que este derretida echar la harina con la ayuda de una varilla para  hacer  un roux e vaya  una cuando la harina se haya incorporado con la grasa introducimos la leche mejor de dos veces para que no nos salgan grumos y no dejar de mover poco a poco se ira espesando volvemos a echar la leche y dejamos cocinar introducir la nuez moscada la pimienta y la sal dar un par de vuelta echar  el jamón serrano mezclamos bien y listo ya tenemos la bechamel de jamón

vamos a esperar que se enfrié un poco la bechamel para que nos sea mas fácil trabajar y no quemarnos 

con la ayuda de una manga pastelera vamos a rellenar los pimientos ,. 

cuando lo tengas rellenos empanamos con huevo y pan rallado y lo ponemos a freír y listo .

ojo

 si no tienes manga puedes ponerla en una bolsa transparente y cortar en una punta asi  obtendras una manga pastelera casera .

 o bien rellenar con cucharas